La Table des Savoirs : Solutions et Décryptage du 21 avril 2026

Chaque jour, Emilien, ancien champion emblématique des 12 Coups de Midi, propose ses quiz de culture générale sur La Table des Savoirs. Les solutions sont publiées ici le lendemain matin, enrichies d’anecdotes et de contexte. Cliquez sur chaque question pour révéler la réponse !

Quiz Abordable

1

Quel manga créé par Eiichirō Oda met en scène les aventures du pirate Monkey D. Luffy et de son équipage dans leur quête de trouver un trésor ultime ?

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One Piece
📖 Le saviez-vous ?

One Piece est un manga shōnen créé par Eiichirō Oda, publié sans interruption dans le Weekly Shōnen Jump depuis juillet 1997. Avec plus de 530 millions de volumes écoulés dans le monde, c’est le manga le plus vendu de tous les temps et l’une des oeuvres de fiction les plus diffusées de l’histoire. L’histoire se déroule dans un monde imaginaire entièrement oceanique où les pirates règnent sur les mers. Monkey D. Luffy, dont le corps est devenu élastique après avoir ingéré un Fruit du Démon, rêve de devenir Roi des Pirates en trouvant le trésor légendaire baptisé « One Piece », laissé par Gol D. Roger, le dernier Roi des Pirates avant son exécution.

La série a été adaptée en anime dès 1999 par Toei Animation, produisant à ce jour plus de 1 100 épisodes, un record pour une série animée en cours. En 2023, Netflix a produit une adaptation en live-action saluée par la critique et par le mangaka lui-même. Le nom du groupe de pirates de Luffy, le Chapeau de Paille, fait référence au chapeau en paille rouge qui appartint jadis à Shanks, le mentor de Luffy. La devise d’Oda : terminer le manga en beauté, quelle qu’en soit la durée.

2

Quel boxeur étasunien est notamment célèbre pour avoir arraché un bout d’oreille à Holyfield lors d’un combat en 1997 ?

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Mike Tyson
📖 Le saviez-vous ?

Le 28 juin 1997 au MGM Grand Garden Arena de Las Vegas, lors du match revanche entre Mike Tyson et Evander Holyfield pour le titre WBA des poids lourds, Tyson mordit le lobe de l’oreille droite de son adversaire au troisième round, lui arrachant un morceau de cartilage d’environ 1 cm. L’arbitre Mills Lane stoppa le combat et disqualifia Tyson, qui fut suspendu un an par la Nevada State Athletic Commission et condamné à une amende de 3 millions de dollars. L’incident, diffusé en direct dans le monde entier, reste l’un des moments les plus marquants de l’histoire de la boxe.

Mike Tyson (né le 30 juin 1966 à Brooklyn) fut le plus jeune champion du monde des poids lourds de l’histoire, à seulement 20 ans, en 1986. Surnommé « Iron Mike » et « The Baddest Man on the Planet », il enchaîna 37 victoires dont 33 par KO avant sa première défaite face à Buster Douglas en 1990, considérée comme l’une des plus grandes surprises sportives du siècle. En 2024, à 58 ans, il remonta sur le ring pour un combat exhibition contre Jake Paul, diffusé sur Netflix, illustrant sa persistance dans la culture populaire mondiale.

3

Quel mot anglais est désigné par la lettre K dans le sigle AFK, employé lorsque l’on est inactif dans un jeu vidéo ?

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Keyboard (AFK = Away From Keyboard)
📖 Le saviez-vous ?

AFK est l’acronyme de « Away From Keyboard » (« absent du clavier »), expression née dans les premiers forums et chats en ligne des années 1990 pour indiquer qu’un utilisateur est temporairement indisponible. Dans les jeux vidéo en ligne, un joueur AFK est présent dans la partie mais n’agit plus, ce qui peut pénaliser son équipe. La plupart des jeux compétitifs modernes intègrent des systèmes de détection et de sanction des joueurs AFK. L’expression fait partie du lexique fondateur du jargon internet, aux côtés de BRB (Be Right Back), LOL (Laughing Out Loud) ou GG (Good Game).

Le terme « keyboard » (clavier) illustre à lui seul l’évolution du rapport à l’informatique : à l’époque où l’expression fut créée, le clavier était l’unique interface d’interaction avec un ordinateur. Aujourd’hui, avec les consoles, les écrans tactiles et les manettes, le clavier n’est plus universel, mais l’acronyme AFK est resté. Des variantes comme AFK farming désignent des pratiques de jeu automatisées pour accumuler des ressources sans jouer activement, souvent sanctionnées par les éditeurs.

4

Créé par Leiji Matsumoto, quel héros de manga est surnommé le corsaire de l’espace ?

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Albator
📖 Le saviez-vous ?

Albator (nom original japonais : Kapitan Hārokku / Captain Harlock) est un personnage créé par Leiji Matsumoto, apparu pour la première fois en 1977 dans le magazine Play Comic. Ce pirate spatial solitaire, portant une cape noire et une cicatrice sur le visage, commande le vaisseau Arcadia et refuse de se soumettre aux pouvoirs en place, qu’ils soient humains ou extraterrestres. La série animée produite par Toei Animation (1978-1979, 42 épisodes) fut diffusée en France dès 1981 sur Antenne 2, devenant un phénomène générationnel.

Leiji Matsumoto (1938-2023) est l’un des maîtres du manga de science-fiction, créateur d’un univers cohérent reliant plusieurs séries : Galaxy Express 999, La Reine Mille Ans, Albator… Ses oeuvres partagent des personnages récurrents et une esthétique romantique mêlant espace infini, mélancolie et liberté. En 2013, une adaptation cinématographique en images de synthèse intitulée Albator : Corsaire de l’Espace fut produite par Leiji Matsumoto et Shinji Aramaki, offrant une nouvelle vie au corsaire légendaire auprès des nouvelles générations.

5

Quel nouveau nom, celui d’un pays actuel, a pris le royaume de Siam en 1939 ?

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La Thaïlande
📖 Le saviez-vous ?

Le royaume de Siam prit officiellement le nom de Thaïlande le 23 juin 1939, sous le gouvernement nationaliste du Premier ministre Plaek Phibunsongkhram. Le mot « Thaïlande » signifie littéralement « pays des hommes libres » ou « pays des Thai » (ไทย, thai = « libre »). Ce changement s’inscrivit dans une vague de nationalisme et de modernisation inspirée de modèles occidentaux et japonais. Le nom « Siam » dériverait quant à lui du sanskrit shyama (« sombre », « brun »), d’abord utilisé par les royaumes voisins pour désigner ce territoire.

La Thaïlande est l’un des rares pays d’Asie du Sud-Est à n’avoir jamais été colonisé par une puissance européenne, jouant habilement de sa position tampon entre les empires britannique (Birmanie, Malaisie) et français (Indochine). Sa capitale, Bangkok (officiellement Krung Thep Maha Nakhon), porte un nom officiel complet de 169 caractères, le plus long nom de ville au monde selon le Guinness World Records. Le Vietnam, souvent confondu dans des questions sur l’Asie du Sud-Est, est un pays voisin entièrement distinct, issu d’une tout autre histoire coloniale.

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6

Professeur à Uppsala au XVIIIe siècle, de quel pays était originaire Anders Celsius, ayant laissé son nom à une échelle de température ?

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La Suède
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Anders Celsius (1701-1744) est un astronome et physicien suédois, né à Uppsala, où il devint professeur d’astronomie à l’université dès 1730. C’est en 1742 qu’il proposa son échelle de température, mais dans sa version initiale, celle-ci était inversée : 100° correspondait au point de congélation de l’eau et 0° à son point d’ébullition ! C’est son collègue Carl von Linné (le célèbre naturaliste) qui inversa l’échelle en 1745, après la mort de Celsius, pour obtenir la convention actuelle. L’échelle fut longtemps appelée « centigrade » avant d’être officiellement rebaptisée « Celsius » en 1948 par la conférence générale des poids et mesures.

L’université d’Uppsala, fondée en 1477, est la plus ancienne université des pays nordiques. Elle a été le creuset de nombreux savants qui ont marqué la science européenne : outre Celsius et Linné, on y retrouve le chimiste Jöns Jacob Berzelius, père du tableau périodique et inventeur des symboles chimiques. Aujourd’hui, l’échelle Celsius est utilisée dans la quasi-totalité du monde pour les usages courants, sauf aux États-Unis, aux Bahamas, aux Palaos, aux Caïmans et dans les Îles Vierges américaines, qui emploient toujours Fahrenheit.

7

Quel pays possède l’état du Yucatán, homonyme de la péninsule où elle se situe et qui comprend également les états de Quintana Roo et de Campeche ?

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Le Mexique
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La péninsule du Yucatán est une vaste presqu’île calcaire s’avançant dans la mer des Caraïbes, entre le golfe du Mexique à l’ouest et la mer des Caraïbes à l’est. Elle est partagée entre le Mexique (états du Yucatán, du Quintana Roo et de Campeche), le Belize et le nord du Guatemala. C’est le berceau de la civilisation maya, qui y a laissé des sites archéologiques majeurs : Chichén Itzá (l’une des sept nouvelles merveilles du monde), Uxmal, Tulum ou encore Palenque. La ville de Cancún, dans le Quintana Roo, est aujourd’hui l’une des principales destinations touristiques mondiales.

L’origine du nom « Yucatán » fait l’objet de plusieurs théories. La plus répandue veut que les conquistadors espagnols, arrivant sur ces côtes en 1517, aient demandé aux Mayas le nom du lieu. Ceux-ci auraient répondu ma’anaatik ka t’ann (« je ne comprends pas ce que tu dis ») ou simplement ci u t-an, expressions que les Espagnols auraient transcrites phonétiquement. En 2022, le cratère d’impact de Chicxulub, situé sous la péninsule du Yucatán, a été confirmé comme la trace de l’astéroïde ayant provoqué l’extinction des dinosaures il y a 66 millions d’années.

8

Quelle chanteuse, ayant pour nom de famille Van Laeken, a sorti les albums « Brol » et « Nonante-Cinq » ?

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Angèle
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Angèle (de son vrai nom Angèle Van Laeken, née le 3 décembre 1995 à Bruxelles) est une chanteuse, compositrice et musicienne belge. Elle est la fille du chanteur Marka et la soeur du rappeur Roméo Elvis, dans une famille baignée dans la musique. Son premier album Brol (mot flamand signifiant « bazar », « désordre »), sorti en 2018, fut un phénomène : certifié diamant en Belgique, il produisit des hits comme Nombreux, La Thune et Tout oublier (en duo avec Roméo Elvis). Brol est l’album belge le plus vendu de tous les temps.

Son deuxième album, Nonante-Cinq (2021), titre faisant référence à l’année de sa naissance (1995 en numération belge, où « nonante » remplace « quatre-vingt-dix »), confirma son statut international avec le single Bruxelles je t’aime et sa collaboration avec Dua Lipa. Angèle s’est imposée comme l’une des voix majeures de la pop francophone, mêlant influences électro, variété et messages engagés notamment sur les réseaux sociaux et les questions de santé mentale. En 2024, son troisième album Mytho poursuit cette trajectoire artistique singulière.

9

Quel nom pouvant également désigner un fromage est employé pour parler des excréments des équidés ?

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Le crottin
📖 Le saviez-vous ?

Le mot crottin possède bien deux sens distincts. Dans son acception première, il désigne les excréments des équidés (chevaux, ânes, mules), en forme de petites boules rondes. Le terme vient du vieux français crotte (fiente, excrément), lui-même issu du gaulois *krotta. Pour le fromage, le Crottin de Chavignol est un fromage de chèvre de la région de Sancerre (Cher), dont la forme cylindrique et la croûte brun-orangée évoquent visuellement ledit excrément. Cette appellation directe, loin de nuire à sa réputation, est devenue un signe de caractère et d’authenticité.

Le Crottin de Chavignol bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1976, ce qui en fait l’un des premiers fromages français à avoir obtenu cette protection. Affiné de quelques jours à plusieurs mois, il évolue du doux et crémeux (jeune) jusqu’au sec et puissant (très affiné, dit « repassé »). Il se marie parfaitement avec le vin blanc de Sancerre, produit sur les mêmes terroirs calcaires du Berry. On compte en France plus de 1 200 fromages répertoriés, dont 46 bénéficient d’une AOP.

10

Quel fromage franc-comtois est reconnaissable à la couche de cendre qui le traverse ?

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Le Morbier
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Le Morbier est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, originaire de la commune de Morbier dans le Jura (Franche-Comté). Sa caractéristique principale est une ligne noire de cendre végétale qui traverse horizontalement le fromage en son milieu. Cette particularité a une origine historique : au XIXe siècle, les fromagers du Jura, après avoir utilisé le lait du soir pour fabriquer du Comté, disposaient d’un surplus insuffisant pour un fromage entier. Ils versaient ce surplus dans un moule, le recouvraient d’une fine couche de suie de cheminée pour le protéger des insectes pendant la nuit, puis ajoutaient le lait du matin par-dessus. La raie noire était à l’origine fonctionnelle.

Aujourd’hui, la cendre de bois utilisée est purement décorative et sans goût, perpétuant la tradition visuelle. Le Morbier bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 2000. Sa croûte naturelle, légèrement orangée ou grisâtre selon l’affinage, renferme une pâte souple et ivoire au goût doux et fruité. Il est produit exclusivement dans les départements du Jura, du Doubs et partiellement en Saône-et-Loire et en Ain. Ne pas confondre avec le Comté (meule sans raie) ou le Mont d’Or (fromage à croûte lavée, affiné en boîte d’épicéa), autres joyaux franc-comtois.

Quiz Expert

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Paul Lafargue
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Paul Lafargue (1842-1911) est un militant socialiste, journaliste et théoricien né à Santiago de Cuba d’un père franco-haïtien et d’une mère d’origine amérindienne et africaine. Venu étudier la médecine à Paris, il rencontra Laura Marx, fille de Karl Marx, qu’il épousa en 1868, s’intégrant ainsi au cercle intime du philosophe allemand. Son oeuvre la plus célèbre, Le Droit à la paresse (1880), est une critique acerbe et paradoxale du culte du travail né de la Révolution industrielle : il y réclame le droit à ne travailler que trois heures par jour, arguant que c’est l’obsession du travail qui génère la misère, et non son manque.

L’oeuvre, d’abord perçue comme une provocation, est aujourd’hui considérée comme un texte précurseur des réflexions sur la réduction du temps de travail, le revenu universel et la critique de la société de production. Paul et Laura Lafargue mirent fin à leurs jours ensemble le 26 novembre 1911, à 69 et 66 ans, ayant décidé de ne pas vieillir au-delà de leurs capacités intellectuelles, un acte qu’ils avaient préparé et annoncé. Lénine, qui prononça leur oraison funèbre, les qualifia de militants exemplaires.

2

Surnommé « Le Goéland », quel britannique, le premier à dépasser les 18 mètres, détient toujours, ce depuis 1995, le record du monde du triple saut, avec une marque à 18,29 mètres ?

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Jonathan Edwards
📖 Le saviez-vous ?

Jonathan Edwards (né le 10 mai 1966 à Londres) est l’athlète britannique qui détient le record du monde du triple saut avec 18,29 mètres, établi lors des Championnats du monde d’athlétisme de Göteborg (Suède) le 7 août 1995. Lors de cette même finale historique, il avait auparavant sauté 18,16 mètres à son premier essai, devenant le premier homme à franchir les 18 mètres, avant d’améliorer immédiatement son propre record. Ce double exploit, accompli en quelques minutes, reste unique dans l’histoire de l’athlétisme mondial.

Surnommé « Le Goéland » pour sa légèreté apparente dans les airs, Edwards fut également champion olympique aux Jeux d’Atlanta en 1996. Sa carrière fut marquée par sa foi chrétienne profonde : il refusa longtemps de concourir le dimanche par conviction religieuse, avant de renoncer à cette contrainte. Ironiquement, après sa retraite sportive en 2003, il déclara publiquement avoir abandonné la foi chrétienne, ce qui lui valut autant d’attention médiatique que ses records. Son record mondial de 1995 est le plus vieux record masculin encore en vigueur en athlétisme, à ce jour non battu depuis 30 ans.

3

Dans quel pays est basée l’entreprise russe possédant un moteur de recherche « Yandex », l’un des sites les plus consultés au monde ?

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La Russie
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Yandex est le moteur de recherche dominant en Russie, fondé en 1997 par Arkady Volozh et Ilya Segalovich. Son nom est une contraction de « Yet ANother inDEX ». Il capte environ 60 % des requêtes en Russie, devant Google. Au-delà de la recherche, Yandex s’est développé en véritable écosystème numérique : cartographie (Yandex Maps), covoiturage (Yandex Taxi), livraison alimentaire, cloud, streaming musical et même intelligence artificielle avec son assistant Alice. Au moment de sa création, le nom de domaine yandex.ru fut l’un des premiers à se classer dans les sites russes les plus visités.

La guerre en Ukraine a profondément reconfiguré l’entreprise : en 2024, ses activités hors de Russie (véhicules autonomes, cloud international) ont été scindées et cédées à un consortium néerlandais sous le nom Nebius Group, tandis que les activités russes ont été rachetées par un consortium d’investisseurs locaux. Yandex reste l’une des rares grandes entreprises technologiques non américaines à dominer son marché intérieur face à Google. En France, Yandex est surtout connu comme outil de traduction et de recherche en langues slaves, utile pour les slavisants et les voyageurs.

4

Quel actuel président de Marvel Studios, producteur de cinéma étasunien né en 1973, est à l’origine de la création du MCU, le Marvel Cinematic Universe ?

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Kevin Feige
📖 Le saviez-vous ?

Kevin Feige (né le 2 juin 1973 à Boston) est le producteur et architecte du Marvel Cinematic Universe (MCU), la franchise cinématographique la plus rentable de l’histoire avec plus de 30 milliards de dollars de recettes mondiales. Passionné de comics depuis l’enfance, il débuta comme assistant de production chez Marvel en 2000, après des études à l’USC School of Cinematic Arts. Il devint président de Marvel Studios en 2007 et supervisa immédiatement le lancement du MCU avec Iron Man (2008). Sa vision : construire un univers partagé cohérent sur plusieurs décennies, avec des dizaines de personnages interconnectés.

Sous sa direction, le MCU a produit plus de 30 films et de nombreuses séries Disney+, organisés en « phases » thématiques culminant avec Avengers : Infinity War (2018) et Endgame (2019), dont ce dernier détint brièvement le record du film le plus rentable de l’histoire mondiale. En 2019, Feige fut également nommé Chief Creative Officer de Marvel Entertainment, élargissant son influence aux comics originaux. Sa casquette de baseball, toujours portée en public, est devenue son signe distinctif reconnu dans le monde entier. Il est souvent décrit comme le « chef d’orchestre discret » qui a transformé des super-héros de niche en phénomène culturel planétaire.

5

Que désigne la lettre A de l’acronyme PAC désignant la politique signée en 1962 par des pays européens ?

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Agricole (PAC = Politique Agricole Commune)
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La Politique Agricole Commune (PAC) fut instaurée en 1962 par les six membres fondateurs de la Communauté Économique Européenne (France, Allemagne, Italie, Belgique, Pays-Bas, Luxembourg). Ses objectifs initiaux, définis par le Traité de Rome (1957), étaient d’assurer la sécurité alimentaire de l’Europe d’après-guerre, de stabiliser les marchés agricoles et de garantir des revenus décents aux agriculteurs. Dès l’origine, la PAC représenta une part considérable du budget communautaire, allant jusqu’à 70 % du budget européen dans les années 1970.

Régulièrement réformée (1992, 1999, 2003, 2013, 2023), la PAC reste aujourd’hui la politique la plus intégrée de l’Union Européenne, absorbant environ 30 % du budget de l’UE (environ 55 milliards d’euros par an). Elle repose sur deux piliers : les aides directes aux agriculteurs (paiements découplés de la production) et le développement rural (soutien à l’environnement, à la modernisation). Son orientation vers la durabilité s’est renforcée depuis la stratégie « De la Ferme à la Table » (2020). La France, premier bénéficiaire historique de la PAC, reçoit environ 9 milliards d’euros annuels de subventions agricoles européennes.

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6

Par opposition à un angle dit « saillant », quel adjectif qualifie, en mathématiques, un angle dont la mesure est comprise entre 180 et 360 degrés ?

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Rentrant
📖 Le saviez-vous ?

En géométrie, un angle rentrant est un angle dont la mesure est strictement comprise entre 180° et 360°. Il s’oppose à l’angle saillant, dont la mesure est comprise entre 0° et 180°. L’image est intuitive : dans un polygone, un angle saillant « pointe vers l’extérieur » (comme les coins d’un carré) tandis qu’un angle rentrant « rentre vers l’intérieur » (comme l’encoche d’une étoile ou d’une forme en L). Un polygone ne comportant que des angles saillants est dit convexe ; un polygone avec au moins un angle rentrant est dit concave.

La terminologie peut varier : on parle également d’angle réflexe (calque de l’anglais reflex angle) pour désigner un angle rentrant. Les angles de 0°, 90°, 180° et 360° portent des noms spécifiques : nul, droit, plat et plein. En architecture et en géographie, la notion d’angle rentrant est essentielle : une falaise en encorbellement forme un angle rentrant avec la paroi rocheuse, tout comme une baie dans un littoral. En trigonométrie, le sinus d’un angle rentrant est négatif, ce qui a des implications importantes dans les calculs vectoriels et en physique.

7

En combien de cantons est divisée la Suisse ? Ils vont alphabétiquement d’Appenzell Rhodes-Extérieures jusqu’à Zürich.

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26 cantons
📖 Le saviez-vous ?

La Confédération helvétique est composée de 26 cantons, unités fédérées disposant chacune d’une grande autonomie législative, fiscale et judiciaire. Ce nombre est le résultat d’une évolution historique : la Confédération en comptait 22 jusqu’en 1979, date à laquelle le canton du Jura fut créé en se séparant de Berne, puis 26 en 1999 quand les anciens demi-cantons (Appenzell, Unterwald, Bâle) furent officiellement reconnus comme cantons à part entière. Trois cantons restent parfois appelés « demi-cantons » dans l’usage courant, bien que constitutionnellement égaux aux autres.

La Suisse possède quatre langues nationales : l’allemand (parlé par environ 63 % de la population), le français (23 %), l’italien (8 %) et le romanche (0,5 %). Certains cantons sont officiellement plurilingues, comme les Grisons (trois langues officielles). Ce fédéralisme poussé explique des particularités uniques : chaque canton fixe ses propres taux d’imposition, ses horaires scolaires et même certaines règles de circulation. La fiscalité cantonale génère une concurrence fiscale interne intense, certains cantons comme Zoug ou Schwyz attirant entreprises et contribuables fortunés avec des taux très bas.

8

Sortie en single le 5 octobre 1962 avec « P.S. I Love You » en face B, quelle est la première chanson publiée par les Beatles ?

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Love Me Do
📖 Le saviez-vous ?

« Love Me Do », premier single des Beatles, fut enregistré aux studios EMI Abbey Road à Londres en juin 1962 et publié le 5 octobre 1962 par le label Parlophone. La chanson, principalement écrite par Paul McCartney (avec une contribution de John Lennon), fut composée alors qu’ils étaient encore adolescents, vers 1958-1959. Elle atteignit la 17e place du hit-parade britannique, résultat modeste mais prometteur qui convainquit le producteur George Martin de poursuivre l’aventure. La face B, « P.S. I Love You », est également signée Lennon-McCartney.

L’harmonica distinctive du début est jouée par John Lennon, inspiré par les bluesmen américains. La batterie de ce premier enregistrement fut assurée par Ringo Starr, qui venait tout juste de remplacer Pete Best. Aux États-Unis, le single ne fut publié qu’en 1964, dans le sillage de la Beatlemania, et atteignit cette fois la première place du Billboard Hot 100. « Love Me Do » est désormais classée 296e meilleure chanson de tous les temps par le magazine Rolling Stone. Le numéro de catalogue original Parlophone R 4949 est devenu un objet de collection recherché.

9

Quel mot de six lettres, valant beaucoup de points au scrabble, désigne également le melon à cornes ?

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Kiwano
📖 Le saviez-vous ?

Le kiwano (Cucumis metuliferus), aussi appelé melon à cornes, melon d’Afrique ou concombre cornu, est un fruit originaire des savanes d’Afrique subsaharienne (Namibie, Zimbabwe, Afrique du Sud). Il se distingue par une écorce orange vif couverte de protubérances en forme de cornes, renfermant une chair verte gélatineuse aux arômes de banane, concombre et citron. Cultivé commercialement depuis les années 1930 en Nouvelle-Zélande, où il tire son nom maori, il est aujourd’hui produit également aux États-Unis, au Chili et en Europe du Sud.

Au Scrabble, le kiwano vaut en effet beaucoup de points grâce au K (10 points) et au W (10 points), deux des lettres les plus rares et précieuses du jeu. Les joueurs expérimentés connaissent par coeur les mots « exotiques » comportant ces lettres rares. Le kiwano est validé dans le dictionnaire officiel du Scrabble francophone (ODS). Côté nutritionnel, le fruit est riche en eau (88 %), en vitamine C et en antioxydants, avec un apport calorique très faible. Sa texture et son goût hybride en font un fruit de curiosité encore peu commun sur les étals européens, mais apprécié pour sa valeur décorative et culinaire.

10

Quelle boisson légèrement gazeuse originaire du Caucase est issue de la fermentation de lait ou de jus de fruits ?

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Le kéfir
📖 Le saviez-vous ?

Le kéfir (du turc keyif, « bien-être ») est une boisson fermentée légèrement gazeuse et acidulée, originaire des montagnes du Caucase (actuelles Géorgie, Russie du Sud, Ossétie). Il existe deux variétés : le kéfir de lait (vache, brebis, chèvre), à texture proche du yaourt liquide, et le kéfir de fruits (ou kéfir d’eau), préparé avec de l’eau sucrée ou du jus de fruits. La fermentation est assurée par des grains de kéfir, des amas symbiotiques de bactéries lactiques et de levures ressemblant à de petits bouquets de chou-fleur translucides. Ces grains se multiplient et peuvent être partagés indéfiniment.

Le kéfir est consommé depuis des millénaires dans le Caucase et en Asie centrale, où on lui prêtait des vertus de longévité. Il fut introduit en Europe occidentale au XXe siècle et connaît depuis les années 2010 un fort regain d’intérêt, porté par la mode des aliments fermentés et des probiotiques. Sa teneur en bactéries vivantes (Lactobacillus, Bifidobacterium) en fait un allié reconnu du microbiome intestinal. Le kéfir de lait contient généralement de 0,5 à 2 % d’alcool issu de la fermentation, le rendant légèrement alcoolisé, ce qui est à considérer pour les personnes sensibles ou les enfants en bas âge.

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